Nossos enólogos depois de analisarem o vinho , decidiram que fosse descubado nessa última sexta-feira 15/05.
O vinho foi separado do contato com as cascas e colocado em um tanque de 3.000 litros onde ira finalizar a fermentação alcoolica e iniciar a segunda fermentação (a fermentação malolática).
Nesse último domingo recebemos a visita da enóloga Sandra Zottis. Com ela vários integrantes do nosso Wine Club puderam degustar o vinho ainda fermentado.
Confira as fotos e o video abaixo...
No final de nossa visita degustamos o Espumante Cuvée F.I. Excellente Réserve da Vinícola Franco Italiano.
Abraços a todos.
Fernando
Leori
Wine Club Franco Italiano
Muito bacana ver que o pessoal realmente comprou a idéia... Este interesse em conjunto pode nos levar muito longe...
ResponderExcluirAproveito o espaço p/ confirmar minha presença neste Sábado...23/05
Abç a todos!
Fernando Menezes