terça-feira, 28 de agosto de 2012
BARRICAS NOVAS
Comunico aos amigos do Wine Club, que chegaram nossas barricas de carvalho, francês e americana e que se encontram na Vinícola para quem quiser ir vê-las.
Logo, logo nosso Cabernet Franc vai estagiar nelas!!!!!
segunda-feira, 30 de julho de 2012
Noite Memorável.
Depois de nosso vinho Tannat 2010, no VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2012 receber medalha de prata, proporcionamos aos nossos amigos integrantes um jantar memorável.
Aconteceu no dia 26 de julho, no Restaurante Cenacolo e estiveram presentes 60 pessoas.
Como aconteceu? O ano de 2012, foi a maior de todas as edições, reuniu 503 amostras de 17 países que foram avaliadas por um júri formado por 45 degustadores de 11 nacionalidades.
Os vinhos são avaliados, nesses concursos, pelos quesitos de analise visual, olfativa e gustativa e sempre degustação às cegas.
Depois da comissão especializada analisar todas as amostras, somente 30% delas receberam notas e dessas nosso vinho levou Medalha de Prata com nota 88 pontos.
Família Rausis Camargo
Aconteceu no dia 26 de julho, no Restaurante Cenacolo e estiveram presentes 60 pessoas.
Como aconteceu? O ano de 2012, foi a maior de todas as edições, reuniu 503 amostras de 17 países que foram avaliadas por um júri formado por 45 degustadores de 11 nacionalidades.
Os vinhos são avaliados, nesses concursos, pelos quesitos de analise visual, olfativa e gustativa e sempre degustação às cegas.
Depois da comissão especializada analisar todas as amostras, somente 30% delas receberam notas e dessas nosso vinho levou Medalha de Prata com nota 88 pontos.
Estamos na 4a. edição do Wine Club onde nosso vinho da safra de 2009, um Cabernet Sauvignon, já foi mencionado e degustado por especialistas da Revista Adega e recebeu 87 pontos e nosso Tannat 2010 com Medalha de prata.
Nossos próximos vinhos, 2011 da uva Teroldego ainda estagia em barricas de carvalho e o 2012- Cabernet Franc, fermentando em tanques de aço inox prometem aos nossos paladares grandes vinhos, agora é só aguardar o que está por vir.
Agradecemos a todos os nossos amigos a presença no jantar, e deixamos aqui o convite para aqueles que não conhecem ainda nosso projeto que venha até a Vinícola nos fazer uma visita.
Fernando Camargo e Leori Hermann
Staf Wine Club
Fernando Camargo, Leori Hermann,
Fernando Camargo, Leori Hermann,
Tháys Ferrão e Vera Cecília Almeida.
quinta-feira, 19 de julho de 2012
MAIS UMA CONQUISTA!!!!!
Amigos do Wine Club!!!!!
Gostaram da nossa conquista???
Então vamos comemorar este feito??
Esperamos vçs para comemorarmos juntos.
Gostaram da nossa conquista???
Então vamos comemorar este feito??
Esperamos vçs para comemorarmos juntos.
segunda-feira, 25 de junho de 2012
REUNIÃO DOS JORNALISTAS
Jornalistas se reuniram, à convite da Vinícola Franco Italiano, nesta segunda-feira, dia 18/06, ás 20:00 hs,
para conhecerem a Vinícola e se interarem sobre o Projeto Wine Club.
Todos foram recepcionados com uma taça do espumante Cuvée Brut e conduzidos pelo Fernando até a sala dos barris de inox, onde ele contou um pouco sobre a história da Vinícola.
Depois foram encaminhados para a adega, onde foi oferecido uma mesa de petiscos e anti-pastos.
Fernando e Leori fizeram um breve relato de como surgiu a idéia do Projeto desde 2009 e comentaram
como foi feita a escolha das uvas e sua vinificação.
Após esta explanação, foi dado início a degustação dos vinhos, começando pelo Cabernet Franc - 2012,
que se encontra nos barris de inox, depois o Teroldego - 2011, que foi retirado na hora das barricas de carvalho, logo em seguida o Tannat - 2010 e por último o Cabernet Sauvignon - 2009.
Cada vinho servido, era comentado a procedência da uva e sua vinificação.
A reunião foi muito produtiva e elogiada por todos.
Tínhamos disponibilizado um serviço de Van para levar os convidados até a Vinícola e por volta das
22:30 hs, todos retornaram à suas casas tranquilos e em segurança.
Missão cumprida!!!!
Segue abaixo a lista dos presentes e algumas fotos do evento:
- Alice Varajão - Blogueira
- Marian Guimarães - Jornalista e Blogueira
- Tatiane Bot e Vitor - Prazeres da Mesa
- Guilherme Grandi - Band News
- Juliano Maia - Abrapar
- Carlos Coelho - Gazeta do Povo
- Luiz Carlos Zanoni - O Estado do Paraná e Paraná Online
- Percy Glaser - Revista Vinícola
- Vinícius França e Maurício Marques - Capital Gourmet
para conhecerem a Vinícola e se interarem sobre o Projeto Wine Club.
Todos foram recepcionados com uma taça do espumante Cuvée Brut e conduzidos pelo Fernando até a sala dos barris de inox, onde ele contou um pouco sobre a história da Vinícola.
Depois foram encaminhados para a adega, onde foi oferecido uma mesa de petiscos e anti-pastos.
Fernando e Leori fizeram um breve relato de como surgiu a idéia do Projeto desde 2009 e comentaram
como foi feita a escolha das uvas e sua vinificação.
Após esta explanação, foi dado início a degustação dos vinhos, começando pelo Cabernet Franc - 2012,
que se encontra nos barris de inox, depois o Teroldego - 2011, que foi retirado na hora das barricas de carvalho, logo em seguida o Tannat - 2010 e por último o Cabernet Sauvignon - 2009.
Cada vinho servido, era comentado a procedência da uva e sua vinificação.
A reunião foi muito produtiva e elogiada por todos.
Tínhamos disponibilizado um serviço de Van para levar os convidados até a Vinícola e por volta das
22:30 hs, todos retornaram à suas casas tranquilos e em segurança.
Missão cumprida!!!!
Segue abaixo a lista dos presentes e algumas fotos do evento:
- Alice Varajão - Blogueira
- Marian Guimarães - Jornalista e Blogueira
- Tatiane Bot e Vitor - Prazeres da Mesa
- Guilherme Grandi - Band News
- Juliano Maia - Abrapar
- Carlos Coelho - Gazeta do Povo
- Luiz Carlos Zanoni - O Estado do Paraná e Paraná Online
- Percy Glaser - Revista Vinícola
- Vinícius França e Maurício Marques - Capital Gourmet
quarta-feira, 13 de junho de 2012
EVENTO NA RODA DE VINHO DA GRAND CRU
Dia 02/06, fomos convidados pela Loja Grand Cru, para falar um pouco sobre nosso Projeto.
Estiveram presentes, Fernando e Leori, que contaram um pouco de nossa história desde o início,
Tháys Ferrão, Vera Cecilia, Sandra Nadalin, Rubens Dabul e outros frequentadores da Roda.
Degustamos um vinho francês Chateaux La Motte 2009 - Cabernet Sauvignon e o nosso Wine Club-
2009, para fazermos uma comparação. O nosso foi o apreciado e elogiado por todos.
Foi muito proveitosa a reunião.
Algumas fotos do evento
Estiveram presentes, Fernando e Leori, que contaram um pouco de nossa história desde o início,
Tháys Ferrão, Vera Cecilia, Sandra Nadalin, Rubens Dabul e outros frequentadores da Roda.
Degustamos um vinho francês Chateaux La Motte 2009 - Cabernet Sauvignon e o nosso Wine Club-
2009, para fazermos uma comparação. O nosso foi o apreciado e elogiado por todos.
Foi muito proveitosa a reunião.
Algumas fotos do evento
sexta-feira, 25 de maio de 2012
RETIRADA DO TANNAT
A partir do dia 28 de maio, iniciaremos a rotulagem do nosso vinho e do dia 29 em diante, os integrantes do grupo, já poderão retirar suas garrafas, lembrando que temos um custo de R$ 100,00, referente aos rótulos, conforme estabelecido anteriormente. Este custo se encerra nessa safra, pois a partir das próximas o custo já está embutido.
Pedimos a gentileza que todos venham retirar suas cotas, o mais breve possível.
É só agendar com o Fernando o dia e hora de sua preferência.
Abraços!!
Pedimos a gentileza que todos venham retirar suas cotas, o mais breve possível.
É só agendar com o Fernando o dia e hora de sua preferência.
Abraços!!
quinta-feira, 26 de abril de 2012
Rótulo Wine Club Tannat 2010
Este é o rótulo do nosso Tannat 2010 que estará pronto semana que vem. Logo, logo estaremos com os vinhos em nossas adegas !!!!!
quarta-feira, 18 de abril de 2012
CABERNET FRANC - 2012
Nosso vinho Cabernet Franc - 2012, hoje se encontra no tanque de n . 13 da Vinícola Franco Italiano.Após uma longa fermentação em contato com as cascas, foi realizado a descuba do vinho (processo de separação da parte sólida e líquida do mosto), e no momento segue para a esperada fermentação malolática.
Tivemos uma vinificação tranquila, onde nos proporcionou aplicar as etapas do Plano de Vinificação a risca, conforme nossa decisão.
Gostaríamos de aproveitar esta ocasião, para convidar todos os integrantes do Grupo Wine Club,
a visitar nossa Vinícola, a fim de acompanhar de perto as etapas do nosso vinho.
Esta semana, ficamos felizes com a visita do nosso amigo Carlos Peruffo, o qual teve a oportunidade de provar o vinho. (foto acima)
sexta-feira, 6 de abril de 2012
segunda-feira, 2 de abril de 2012
Passo a passo da nossa Cabernet Franc!
Passados 12 dias de maceração a frio, conforme decidido no Plano de Vinificação,
iniciamos a fermentação do Wine Club Cabernet Franc 2012.
Neste momento, inicia-se o gerenciamento das remontagens e as degustações
periódicas para avaliação da extração dos taninos.
Convidamos então a todos do grupo para visitarem a vinicola para estas degustações, como
fez nosso amigo Edson Bruel e sua esposa, neste domingo passado, juntamente com um casal
de amigos.
Acompanhem seu novo vinho!!!!
iniciamos a fermentação do Wine Club Cabernet Franc 2012.
Neste momento, inicia-se o gerenciamento das remontagens e as degustações
periódicas para avaliação da extração dos taninos.
Convidamos então a todos do grupo para visitarem a vinicola para estas degustações, como
fez nosso amigo Edson Bruel e sua esposa, neste domingo passado, juntamente com um casal
de amigos.
Acompanhem seu novo vinho!!!!
domingo, 25 de março de 2012
Publicação matéria no site Bol Notícias.
Vejam a publicação de uma matéria sobre o nosso Projeto.
Estamos ficando conhecidos.
Grupo se reúne para produzir artesanalmente o próprio vinho que bebe em confraria.
Há três anos, uma confraria se reúne em Colombo, cidade da região metropolitana de Curitiba, para, além de apreciar o vinho, produzir artesanalmente a bebida e conhecer todo o processo de produção.
Para viabilizar o projeto, foi criado um sistema de cotas: por R$ 1.200, cada uma dá direito a 48 garrafas e cobre todos os custos do processo.
"Criamos as cotas com valores fixados e damos aos participantes a liberdade para decidir em quantas irão investir. Com um valor compatível aos de mercado, os membros podem acompanhar todo o processo de elaboração da bebida e, no final do projeto, levam 48 garrafas de vinho", afirma Leori Hermann, um dos idealizadores.
Vinho cabernet sauvignon, da safra de 2009, produzido artesanalmente pela confraria Wine Club Franco Italiano
"Pela minha formação em agronomia, sempre tive facilidade em compreender os processos de elaboração de um vinho e percebi que a grande maioria das pessoas que gostam da bebida têm dificuldades na hora de interpretar o produto lendo o rótulo ou a ficha técnica. Pensando nisso, reuni um grupo e produzimos a nossa própria bebida, acompanhando todo o processo de produção", completa Hermann.
Nos últimos anos, a confraria trabalhou com as uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Teroldego. Para este ano, a uva escolhida foi a Cabernet Franc.
"Estamos na vindima da safra de 2012 no Brasil, com ótimas expectativas por causa das chuvas abaixo do normal", diz a sommelière Tháys Ferrão.
Segundo ela, o grupo já consegue agora entender melhor a diferença entre os vinhos produzidos em escala industrial e a produção artesanal.
Mais informações sobre o projeto Wine Club Franco Italiano no blog wineclubfrancoitaliano.blogspot.com ou pelos telefones 0/xx/41/3621-1211 ou 0/xx/41/9123-4252.
Estamos ficando conhecidos.
Grupo se reúne para produzir artesanalmente o próprio vinho que bebe em confraria.
Há três anos, uma confraria se reúne em Colombo, cidade da região metropolitana de Curitiba, para, além de apreciar o vinho, produzir artesanalmente a bebida e conhecer todo o processo de produção.
Para viabilizar o projeto, foi criado um sistema de cotas: por R$ 1.200, cada uma dá direito a 48 garrafas e cobre todos os custos do processo.
"Criamos as cotas com valores fixados e damos aos participantes a liberdade para decidir em quantas irão investir. Com um valor compatível aos de mercado, os membros podem acompanhar todo o processo de elaboração da bebida e, no final do projeto, levam 48 garrafas de vinho", afirma Leori Hermann, um dos idealizadores.
Vinho cabernet sauvignon, da safra de 2009, produzido artesanalmente pela confraria Wine Club Franco Italiano
"Pela minha formação em agronomia, sempre tive facilidade em compreender os processos de elaboração de um vinho e percebi que a grande maioria das pessoas que gostam da bebida têm dificuldades na hora de interpretar o produto lendo o rótulo ou a ficha técnica. Pensando nisso, reuni um grupo e produzimos a nossa própria bebida, acompanhando todo o processo de produção", completa Hermann.
Nos últimos anos, a confraria trabalhou com as uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Teroldego. Para este ano, a uva escolhida foi a Cabernet Franc.
"Estamos na vindima da safra de 2012 no Brasil, com ótimas expectativas por causa das chuvas abaixo do normal", diz a sommelière Tháys Ferrão.
Segundo ela, o grupo já consegue agora entender melhor a diferença entre os vinhos produzidos em escala industrial e a produção artesanal.
Mais informações sobre o projeto Wine Club Franco Italiano no blog wineclubfrancoitaliano.blogspot.com ou pelos telefones 0/xx/41/3621-1211 ou 0/xx/41/9123-4252.
terça-feira, 20 de março de 2012
CHEGADA DA UVA CABERNET FRANC NA VINÍCOLA!!!
Estas fotos foram tiradas pelo nosso amigo Almir Galera, hoje pela manhã, logo após a chegada do caminhão que trouxe nossas uvas até a Vinícola.
Acompanhem o evento.
Acompanhem o evento.
segunda-feira, 19 de março de 2012
Reunião dos Amigos do Wine Club.
Aconteceu em Colombo, no dia 06.03.2012, nas dependências da Vinícola Franco Italiano a reunião para elaboração do Plano de Vinificação da Safra de 2012 da uva Cabernet Franc.
No início da reunião, Fernando comunicou a todos os presentes, que iríamos degustar nossos três vinhos, ou seja, o Cabernet Sauvignon – 2009, o Tannat – 2010 e o Teroldego – 2011, que se encontra estagiando nos barris de carvalho.
Foram servidos então os três vinhos para que ficassem aerando enquanto conversávamos sobre o Plano de Vinificação.
Fernando fez uma explanação inicial e então começamos a decidir cada item a ser escolhido pela maioria presente.
Terminado o Plano de Vinificação, passamos então a degustar os vinhos.
O Cabernet Sauvignon, nos surpreendeu ainda mais, pois sua evolução está maravilhosa.
O Tannat, como era de nossa vontade, está evoluindo para um vinho potente e com uma tanicidade mais leve que os tannats conhecidos.
O Teroldego caiu nas graças de todos os presentes, apesar de ainda estar nas barricas já se mostrou a que veio, um vinho para degustarmos no nosso dia a dia, despretencioso e muito equilibrado.
Mais uma vez, nossa reunião foi muito proveitosa e agradável!
Agradecemos a todos que compareceram e ficaremos no aguardo da chegada das uvas da nova safra, a qual será prontamente comunicada.
sexta-feira, 2 de março de 2012
quinta-feira, 1 de março de 2012
Amigos do Wine Club!!!
Vou repartir com vçs um fato ocorrido sobre o nosso vinho Cabernet Sauvignon 2009.
A nossa parceira Tháys Ferrão ( sommeliére e consultora em gastronomia ), no dia 24.03.2012, esteve na Loja Vino, para parabenizar seus amigos Laira e Marcos ( sommelier) e aproveitou a oportunidade para levar uma garrafa do nosso vinho para degustarem.
Junto estavam Sandra Zottis (enóloga), Harumi Iura (chef patissier e sommeliére).
A seguir o relato da impressão de cada um:
Sandra Zottis - o vinho mostra uma grande concentração de cor, rubi intensa com alos violetas. No aroma são evidenciados as notas de carvalho para a especiaria doce, algo como canela. Bom volume de boca, taninos bem equilibrados mas ainda em evolução, retrogosto curto porém bem equilibrado e harmônico.
Harumi Iura - Este vinho me surpreendeu, pelos aromas, pelo seu equilíbrio e por ser uma das uvas mais difíceis de vinificação.
Percebo que ainda ele vai longe.
Laira Viana - Senti o vinho muito macio. Apesar de jovem, um frescor tomou contada minha taça
mesmo sendo um cabernet e senti uma grata surpresa quando foi dito que era um vinho nacional, pelo equilíbrio e aroma, foi o que realmente me surpreendeu. Vinho bastante ligeiro mas elegante. O que de fato potencializou as qualidades do vinho foram as companhias que se acercaram na degustação do mesmo. Foi um grande prazer degustar este vinho!!
Marcos Guimarães - A surpresa foi quando eu vi que era um vinho nacional. Vinho macio, elegante, notas de baunilha. Gostei muito e aprovei!!
Tháys Ferrão - Das minhas 96 garrafas já provei bem umas 10. Ao longo do tempo (leiam 2011),
que pegamos na vinícola até hoje o vinho já evoluiu bastante. Eu como eles fiquei bem surpresa com a delicadeza dos aromas, a sutileza no paladar e as notas de madeira bem integradas ao vinho. Com certeza é um vinho de potencial para guardar ainda um bom tempo, segundo o comentário de Marcos Vian, nosso enólogo consultor, esse vinho vai longe, quem sabe até 2019!!!
É esperar para ver, ou melhor provar.
Tin Tin!!!!
Queridos amigos que tal abrirmos uma garrafa para conferirmos tudo isto???
Vou repartir com vçs um fato ocorrido sobre o nosso vinho Cabernet Sauvignon 2009.
A nossa parceira Tháys Ferrão ( sommeliére e consultora em gastronomia ), no dia 24.03.2012, esteve na Loja Vino, para parabenizar seus amigos Laira e Marcos ( sommelier) e aproveitou a oportunidade para levar uma garrafa do nosso vinho para degustarem.
Junto estavam Sandra Zottis (enóloga), Harumi Iura (chef patissier e sommeliére).
A seguir o relato da impressão de cada um:
Sandra Zottis - o vinho mostra uma grande concentração de cor, rubi intensa com alos violetas. No aroma são evidenciados as notas de carvalho para a especiaria doce, algo como canela. Bom volume de boca, taninos bem equilibrados mas ainda em evolução, retrogosto curto porém bem equilibrado e harmônico.
Harumi Iura - Este vinho me surpreendeu, pelos aromas, pelo seu equilíbrio e por ser uma das uvas mais difíceis de vinificação.
Percebo que ainda ele vai longe.
Laira Viana - Senti o vinho muito macio. Apesar de jovem, um frescor tomou contada minha taça
mesmo sendo um cabernet e senti uma grata surpresa quando foi dito que era um vinho nacional, pelo equilíbrio e aroma, foi o que realmente me surpreendeu. Vinho bastante ligeiro mas elegante. O que de fato potencializou as qualidades do vinho foram as companhias que se acercaram na degustação do mesmo. Foi um grande prazer degustar este vinho!!
Marcos Guimarães - A surpresa foi quando eu vi que era um vinho nacional. Vinho macio, elegante, notas de baunilha. Gostei muito e aprovei!!
Tháys Ferrão - Das minhas 96 garrafas já provei bem umas 10. Ao longo do tempo (leiam 2011),
que pegamos na vinícola até hoje o vinho já evoluiu bastante. Eu como eles fiquei bem surpresa com a delicadeza dos aromas, a sutileza no paladar e as notas de madeira bem integradas ao vinho. Com certeza é um vinho de potencial para guardar ainda um bom tempo, segundo o comentário de Marcos Vian, nosso enólogo consultor, esse vinho vai longe, quem sabe até 2019!!!
É esperar para ver, ou melhor provar.
Tin Tin!!!!
Queridos amigos que tal abrirmos uma garrafa para conferirmos tudo isto???
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