quinta-feira, 26 de abril de 2012
Rótulo Wine Club Tannat 2010
Este é o rótulo do nosso Tannat 2010 que estará pronto semana que vem. Logo, logo estaremos com os vinhos em nossas adegas !!!!!
quarta-feira, 18 de abril de 2012
CABERNET FRANC - 2012
Nosso vinho Cabernet Franc - 2012, hoje se encontra no tanque de n . 13 da Vinícola Franco Italiano.
Após uma longa fermentação em contato com as cascas, foi realizado a descuba do vinho (processo de separação da parte sólida e líquida do mosto), e no momento segue para a esperada fermentação malolática.
Tivemos uma vinificação tranquila, onde nos proporcionou aplicar as etapas do Plano de Vinificação a risca, conforme nossa decisão.
Gostaríamos de aproveitar esta ocasião, para convidar todos os integrantes do Grupo Wine Club,
a visitar nossa Vinícola, a fim de acompanhar de perto as etapas do nosso vinho.
Esta semana, ficamos felizes com a visita do nosso amigo Carlos Peruffo, o qual teve a oportunidade de provar o vinho. (foto acima)
Após uma longa fermentação em contato com as cascas, foi realizado a descuba do vinho (processo de separação da parte sólida e líquida do mosto), e no momento segue para a esperada fermentação malolática.
Tivemos uma vinificação tranquila, onde nos proporcionou aplicar as etapas do Plano de Vinificação a risca, conforme nossa decisão.
Gostaríamos de aproveitar esta ocasião, para convidar todos os integrantes do Grupo Wine Club,
a visitar nossa Vinícola, a fim de acompanhar de perto as etapas do nosso vinho.
Esta semana, ficamos felizes com a visita do nosso amigo Carlos Peruffo, o qual teve a oportunidade de provar o vinho. (foto acima)
sexta-feira, 6 de abril de 2012
segunda-feira, 2 de abril de 2012
Passo a passo da nossa Cabernet Franc!
Passados 12 dias de maceração a frio, conforme decidido no Plano de Vinificação,
iniciamos a fermentação do Wine Club Cabernet Franc 2012.
Neste momento, inicia-se o gerenciamento das remontagens e as degustações
periódicas para avaliação da extração dos taninos.
Convidamos então a todos do grupo para visitarem a vinicola para estas degustações, como
fez nosso amigo Edson Bruel e sua esposa, neste domingo passado, juntamente com um casal
de amigos.
Acompanhem seu novo vinho!!!!
iniciamos a fermentação do Wine Club Cabernet Franc 2012.
Neste momento, inicia-se o gerenciamento das remontagens e as degustações
periódicas para avaliação da extração dos taninos.
Convidamos então a todos do grupo para visitarem a vinicola para estas degustações, como
fez nosso amigo Edson Bruel e sua esposa, neste domingo passado, juntamente com um casal
de amigos.
Acompanhem seu novo vinho!!!!
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