Fizemos degustação da uva em cacho e do seu suco, uma vez que nossa reunião foi realizada no mesmo dia da chegada da mesma, o que foi um fato inédito na história do Wine Club, pois em 5 anos de existência isto nunca tinha acontecido.
A uva Merlot está excepcional e sua doçura está no ponto.
Concluído o Plano de Vinificação, fomos surpreendidos com um jantar maravilhoso que a Carolina nos
brindou com sua culinária - Salada de folhas verdes com nozes, polenta branca e um ossobuco divino!
Obrigado Carolina por este gesto carinhoso!
Acompanhando o jantar, tivemos o privilégio de degustar um vinho cedido pelo nosso amigo Rubens Dabul, que nos surpreendeu muito, quando soubemos ser um vinho que foi vinificado por ele em parceria com a Vinícola - um assemblagem das uvas Cabernet Sauvignon/Tannat/Syrah/Merlot.
Seu nome? Ainda é uma surpresa! Parabéns a vcs pois o vinho está muito elegante.
Gostaria de agradecer a todos que participaram desta reunião e pelo seu sucesso.
Abaixo algumas fotos do nosso encontro.
